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食品藥物管理署今再次預告「奶油、乳脂、人造奶油與脂肪抹醬之品名及標示規定」草案，一改今年3月的預告內容，原先預告奶油油脂含量在60％到80％間，應標為「中脂人造奶油」、35％到60％間應標「低脂人造奶油」，新草案內容統統不用標。食藥署食品組長潘志寬表示，美國商會表示美國都沒在標，加上標示已寫上含量，因此新草案內容取消該項目，原訂明年1月上路，也延後到最快明年7月上路。為了確保民眾在食品「知的權利」，食藥署啟動食品正名計畫，卻引發業界許多爭議，為配合民國107年7月起，台灣禁止使用反式脂肪，食藥署特別訂定「奶油、乳脂、人造奶油與脂肪抹醬之品名及標示規定」草案，草案從推出至今，已歷經近2年，卻遲遲尚未上路，今天再次預告，再次延後上路時間。潘志寬表示，新草案內容並沒有太多的修正，唯獨取消，中脂、低脂人造奶油的標示，先前再次與業界討論時，美國商會拿出國際食品法典委員會（CODEX）規定，國際規範中並沒有特別要針對中脂、低脂的人造奶油做標示，潘志寬強調，雖然取消中低脂的標示，但是產品上還是會標示奶油油脂含量，民眾可以透過含量，了解產品是否是中脂或是低脂。不過，取消中低脂標示，是否可能增加民眾「肥胖」的機率，對此，國健署長王英偉人正在韓國參與會議，對此訊息尚未正面回應。●標示奶油、乳脂產品應符合下列規定奶油：經乳品衍生之油脂製品，經殺菌、攪動、提煉製成供食用之奶油，且乳脂肪含量達80％以上。乳脂：乳品中脂肪經由物理方式分離，製作成脂肪於脫脂型態的乳化產品，冷凍時呈現液狀，且乳脂肪需含10％到80％間，其產品可標示為「食用乳油」、「鮮奶油」、「鮮乳油」。人造奶油：食用油脂適當添加水及食品添加物，經乳化、急冷、捏合等處理，或不經急冷、捏合等處理，製成可塑型、流動狀的產品，且油脂含量達80％以上。脂肪抹醬：食用油脂適當添加水及食品添加物，經乳化、急冷、捏合等處理，或不經急冷、捏合等處理，製成可塑型、流動狀的產品，且油脂含量為10％到80％間。資料來源／食品藥物管理署
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