食物再加熱就可以殺死細菌嗎？根據英國標準局的研究顯示，煮熟的米飯若放在室溫下，容易產生毒素，而且這種毒素是無法用加熱來消除，一吃下肚就有造成嘔吐及腹瀉的可能。英國獨立報也指出，馬鈴薯最重要的是在烹煮完成後如何保存它，若常溫保存就易產生肉毒桿菌，加熱也難消除。英國獨立報報導指出，現今很多上班族連吃飯的時間都要省，於是有越來越多上班族的午餐是微波或再加熱昨晚的剩菜剩飯，但並非所有食物加熱後，就可以殺死保存不當所產生的細菌。烹煮完馬鈴薯後的保存方式，決定了是否會孳生肉毒桿菌。英國獨立報表示，馬鈴薯若在常溫的環境下冷卻或者是離開冷藏室，肉毒桿菌就容易產生，特別是若又將馬鈴薯密封起來，隔絕了肉毒桿菌最討厭的氧氣，就更容易滋生肉毒桿菌。英國獨立報強調，加熱並不會將肉毒桿菌殺死，所以最重要的是將煮熟的馬鈴薯冷藏起來。歐洲食品資訊委員會也表示，蘑菇中的蛋白質容易被酶和微生物破壞。所以煮熟後保存不當的話，再加熱反而會使蘑菇的品質迅速惡化，造成胃痛的可能。不過委員會也強調，只要蘑菇在冰箱保存不超過24小時的話，一般再加熱是不會有問題的。雞肉放進微波爐加熱，最要注意的是看有無全熟，若沒有全熟，就會是個大問題。英國獨立報指出，生雞肉上含有沙門氏菌，有時微波只會讓表面熟而已，但內部還沒全熟，這時若將沙門氏菌吃下肚，就容易造成胃痛，所以加熱雞肉時，應適時地翻面，確保每一面都有加熱到全熟。【更多精采內容，詳見】 雞肉放進微波爐加熱，最要注意的是看有無全熟，若沒有全熟，就會是個大問題。（photo by jsbaw7160 on pixabay） 分享 facebook twitter pinterest
- Mar 22 Tue 2016 22:21
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- Mar 22 Tue 2016 20:48
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- Mar 22 Tue 2016 19:12
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（中央社香港21日綜合外電報導）香港股市今天收盤幾乎持平，上海股市則大漲超過2%，股價指數超過兩個月來首次站上3000點關卡，主因當局放寬融資交易規定。 香港股市恆生指數大致持平，微漲0.06%，或12.52點，收在20684.15點；國企股指數上漲0.5%，收在8928.65點。 上海證券交易所綜合指數終場上漲2.15%，或63.65點，收在3018.80點。 深圳證券交易所綜合指數上漲2.68%，或49.16點，收在1886.37點。1050321
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- Mar 22 Tue 2016 12:56
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社群網站臉書創辦人兼執行長祖克柏。 圖／路透資料照片 分享 facebook twitter pinterest 社群網站臉書（Facebook）創辦人兼執行長祖克柏與大陸電子商務巨擘、阿里巴巴董事局主席馬雲，都認為電腦還不會那麼快凌駕人類。日前人工智慧系統AlphaGo在與南韓棋王李世石對弈時，取得4勝1敗壓倒性勝利，引發電腦終將戰勝人類的熱烈討論。祖克柏與馬雲昨天在北京參加「中國發展高層論壇二○一六經濟峰會」，兩位網路大咖的對話談及相關議題。祖克柏表示：「我們怎麼樣處理世界，怎麼樣理解感覺，比如說視覺、聽覺、或者是語言能力。五到十年的時候，我們可以取得很大的進步，不是說人工智能可以取代人，但是在十年內他們可以取得巨大的進步。」「南華早報」報導，馬雲呼應祖克柏的觀點表示，機器將比人類更強壯、更智能，但永遠不會像人類一樣睿智，「人類必須體認，當電腦降臨的第1天，人類就得開始與電腦競爭誰較聰明」。此外，正當中國大陸當局加強網路控制之際，祖克柏也在北京與大陸宣傳部門首腦舉行罕見的會談。美聯社引述大陸官方新華社報導，曾任中共中央宣傳部部長的劉雲山告訴祖克柏，在推動網際網路發展成果更好地惠及各國人民這點上，希望臉書能分享相關經驗給中國大陸的企業。中國大陸呼籲建立一個全球網際網路的「治理制度」，並透過各國間合作來管理網路使用，以便加緊管理一些積極份子對扼殺自由表達所做的抱怨。包括臉書及推特在內的一些西方社群媒體，目前在中國大陸仍被禁用。祖克柏先前已向大陸高層示好，盼讓全球最大、去年已有超過6億人使用的臉書能被中國大陸接受，但仍未成功。配置防火長城進行嚴密審查後，中國大陸持續加強對網際網路的控制。身為領導核心之一、擔任中共中央政治局常委的劉雲山近期在談及中國相關治理時曾表示，網路使用者不能跨過底線?
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- Mar 22 Tue 2016 12:32
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台苯董事長林文淵。 報系資料照 分享 facebook twitter pinterest 台苯公司市場派和公司派經營之爭愈演愈烈，董事長林文淵今天遭董事會撤換。林文淵表示，連做夢都沒想到會有這招，他感覺如同背後被插一刀。台苯董事會今天通過撤換董事長林文淵的職務，並由總經理吳清典升任。台苯同時發表五點聲明，認為林文淵的言行已傷害公司信譽，為維護股東權益，董事會若坐視不理便是怠忽職守，因此不得不撤換他。林文淵回答媒體訪問時指出，他連做夢都不會想到民進黨大老吳乃仁會同意把這個職務撤換掉，「台苯在報證交所的東西須要董事長核章，但他們都不肯給我看，到現在都僵在那裡，所以他們覺得壓力很大，要把我拔除」。林文淵說，董事會這5點聲明，真正有損及台苯名譽的是台苯大股東孫鐵漢，「當初沒有吳乃仁的支持，我是不會同意進來救台苯公司，他們今天做這樣的決定，我覺得背後被插一刀」。但孫鐵漢則強調，董事會今天以6票對3票同意撤換董事長，一切合法合規；而且董事長是這任期的董事會推舉出來的，所以這屆董事會有權利改選董事長。孫鐵漢全力支持新任董事長吳清典的經營團隊，強調不會支持以林文淵為首的市場派?
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- Mar 22 Tue 2016 11:09
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美國南卡羅來納州法官，於當地時間29日為9名黑人維權人士洗刷罪名，54年前，他們因「放肆」在實施種族隔離的白人用餐區用餐，而遭到判刑。法官海斯說：「我們不能重寫歷史，但我們可以更正歷史。」
- Mar 22 Tue 2016 10:30
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常在籃球比賽隨機捕捉情侶接吻的「親吻鏡頭」（Kiss-cam），時常爆發許多「糗事」。騎士隊官方IG 31日就PO出一段超糗影片，有位男子被鏡頭CUE到的時，身旁女友只顧著自拍，他突然想效法之前「親吻鄰座」陌生女的影片，沒想到頭一撇過去就遭女子很甩巴掌，讓網友看了大笑說，「人醜就吃巴掌吧！」
- Mar 22 Tue 2016 10:07
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嘉義中山高南下255K（民雄交流道附近），下午3點發生一起，一輛滿載感應膠大貨車，掉落約12桶於車道上，引起大火，造成南下車輛回堵，出動多輛消防車滅火，現場已撲滅火勢，進行冷卻，無人員受傷。大貨車司機表示，車輛要從雲科到南科，桶內為感應膠，不知道掉落會起火，出事了，自己內心很難過。大貨車司機神情無奈，不知該物會起火。記者呂慧瑜/攝影 分享 facebook twitter pinterest 大貨車掉落數十桶感應膠起火。圖/讀者提供 分享 facebook twitter pinterest 消防人員已撲滅火勢，現場降溫中。記者呂慧瑜/攝影 分享 facebook twitter pinterest
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- Mar 22 Tue 2016 09:43
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朝鮮為了解決糧食問題，效法中國的承包制，進行了一系列的改革。從最初縮小合作社規模到推行類似「包產到戶」的「田畝擔當制」。但是糧食問題始終沒有很好的解決，朝鮮國土狹小，山地多平原少，但土地降水豐沛，平均降雨量將近1500多毫米。所以，朝鮮適合搞面向市場的合作種植，所以集體農莊可以搞，但體制必須靈活。相反朝鮮土地狹小平原太少，特別是農業基礎設施落後，其實並不適合搞「包產到戶」。朝鮮的土地改革更適合學習以色列的集體農莊模式，不能照搬中國。
